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Description

Clé aux Pâtes, fabricant artisanal de pâtes, ravioli et spécialités Provençales, depuis 1932 .

Bientôt 90 ans que nous partageons avec vous la joie de préserver notre patrimoine gastronomique. Entre passionnés, amateurs de raviolis frais ou encore animés d’une envie de retour dans le passé, vous vous êtes tous rencontrés lors de la dégustation. 90 ans de savoir-faire et de perfectionnement grâce à vous! Sans ajout de colorants, ni de conservateurs ou d’arômes artificiels dans nos recettes!

      Considérés par vous comme étant une référence pour la gastronomie Niçoise, nous  sommes fiers d’être parmi les pionniers à perpétuer nos traditions.
Vous nous avez offert les clés de la réussite, nous vous les rendons en pâtes d’or!

Dans les ruelles du Vieux Nice, au 8 bis rue de la boucherie, tôt dans la matinée, ou tard le soir en fonction de l’emploi du temps de chacun, nous restons présents pour vous servir. Vous pouvez voir nos vermicelliers, dans le coin de la porte, produire dans notre laboratoire les produits frais comme vos panisses, Merda di Can roulées une par une pour leur donner leur forme, ou encore assister au processus de fabrication des raviolis méthodiquement pochés puis moulés et, pour finir, pré-découpés.

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