Chez Germaine

Delphine a nommé sa mini-entreprise en hommage à sa « mémé Germaine », une femme de caractère avec un cœur en or et à tous ses souvenirs d’enfance.

Sa grand mère  est issue, quant à elle, d’une famille de 15 enfants. Elle a aujourd’hui 98 ans, c’est la doyenne du village. Germaine, c’est elle qui a appris à Delphine à faire la cuisine régionale, à manger des bonnes choses avec des produits de saison, tout simplement.

La famille Gaziello… son grand père était l’historien du village. Il a écrit des livres sur la guerre sur l’Authion et de nombreux poèmes. Il aimait les lettres, il aimait la terre qu’il cultivait lui même. Il allait vendre au marché de Menton ses bons et beaux produits. Il a même réussi à vendre l’huile issus de ses oliviers (li en avait plus de 300) à Rome, pour le pape (!!!).

Chez Germaine propose son savoir-faire, et des spécialités de Menton et de Nice : barbajuans, pissaladière, pichade, fougasse Mentonnaise, nougat provençal, tarte à la Myrtille …