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Description

Alain Milliat souhaite offrir un entracte agréable, en proposant un jus authentique et sincère dans sa réalisation et présenté dans un flacon élégant. Faire découvrir une texture, gourmande ou légère, et une véritable fraîcheur aromatique qui surprendra. Faire de chaque dégustation un moment unique et riche en émotions.

Dès 1997, six premiers jus et nectars voient le jour. Alain choisit 60 établissements au hasard des pages du guide des Relais & Châteaux et envoie ses jus de fruits aux sommeliers.

Par une sélection intransigeante de la matière première, Alain source lui-même auprès de groupes de producteurs pratiquant a minima une agriculture raisonnée, biologique ou en zéro résidu. Sa sensibilité lui permet de repérer un verger, une exposition, une couleur, une variété, mais surtout la maturité optimale qui permettra alors d’exprimer dans ses jus toutes les particularités du fruit sélectionné. La transformation est réalisée à Valence dans la Drôme. Tous les fruits arrivent dans cet atelier et les flacons sont expédiés dans plus de 20 pays. Ces jus et nectars haut de gamme sont distribués auprès des belles tables mais sont aussi destinés aux hôtels de luxe et aux boutiques d’épicerie fine.

Nous ne sommes pas seulement Made in France, nous souhaitons faire preuve de responsabilité dans nos approvisionnements. Plus de 50% de nos fruits sont français et nous privilégions au maximum les producteurs locaux proches de l’atelier situé au cœur du bassin fruitier français. Pour les fruits exotiques, la cohérence et le raisonnement nous interdisent l’acheminement par avion car l’impact carbone serait inacceptable. Les jus et les pulpes sont donc extraits et surgelés sur les zones de production puis acheminés par bateau.

L’intégralité de notre processus de fabrication tend à être de plus en plus responsable réduisant ainsi la consommation d’énergie et embouteillant dans des flacons conçus à 70% de verre recyclé. Nos déchets de fruits sont également recyclés et valorisés en local.

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